在食品工業(yè)上,作為一種添加劑,添加到筋力差的面粉中,谷朊粉可用于發(fā)水面筋、烤麩、火腿腸、素雞、古老肉、午餐肉、罐頭等。在飼料工業(yè)上,谷朊粉可代替部份α-化淀粉做為粘結(jié)劑,用于幼鰻、幼鱉我飼料中,它同時可替代部份魚粉做為蛋白源,并使胺基酸的組成更合理。在膨化飼料使用,對改善飼料產(chǎn)品外觀也具有良好的效果,添加量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。







范縣黃河實業(yè)有限公司地處中國硬、優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)----黃河流域、魯西平原,公司引進為先進的生產(chǎn)設(shè)備工藝,飼料級谷元粉廠家,較為成熟的大型企業(yè)經(jīng)營管理、正規(guī)的廠家集團規(guī)模,生產(chǎn)出來的谷朊粉(面筋粉)具有蛋白和吸水率高、水分和灰分低的特點,尤其適合風(fēng)靡全國的小吃食品:烤面筋、油面筋、水面筋、烤麩、小麥拉絲蛋白等。小麥淀粉更是因為“昱花”牌谷朊粉出串多、筋度好、顏色自然鮮亮、好做、口味純正深受烤面筋師傅的親睞和厚愛,在同行和烤面筋市場久負盛名,經(jīng)過市場的反復(fù)驗證和綜合比較,昱花谷朊粉,小麥淀粉以其較高的性價比、首屈一指的產(chǎn)量、穩(wěn)定可靠的質(zhì)量、更好的產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo),享有持續(xù)使用、特別好用的產(chǎn)品忠誠度、產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。

谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白,是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì),浙江谷元粉,呈淡黃色,谷元粉價格,蛋白質(zhì)含量高達 75%~85%,是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源·具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸zhi性· 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑,廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中,也可用與肉類制品中作為保水劑,谷元粉廠家,同時也是水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把谷朊粉作為一種高xiao的綠色面粉增筋劑,將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn),添加量不受限制·谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。

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